Dec 26, 2012

ASAM PEDAS IKAN PARI MELAKA



haishhh jenuh nak cari resepi asam pedas pari nih.. teringin nak try buat plak.. dlu masa mak 

masak kat umah tak plak belajar kan skunk kat umah sewa mcm2 tringin nak buat.. bila da 

xtw nk masak cm ne terpaksa la guna mr. google.. nk mintak kt mak malu oi.. hohoho

bila search jmpa la blog asam garam  nie... hmm tgk gambar asam pedas pari dia wooahhhh

 perghhhhh nampak sedap beb! tp aku xtry lg masak benda nih coz aku xtw nk cari bhan2

 dia kat seri iskandar nih.. so sape2 yg mcm aku gak nk try masak asam pedas nih boleh ikut

 resepi bawah nie.. aku copy paste from asam garam blog... :) 

kalau jadi gtw tw! :P

hmm nmpk sdap! :P


ASAM PEDAS IKAN PARI


Bahan ini dikisar:  



1 labu bawang besar 



5 biji bawang merah 

25 tangkai cili kering 

1 inci halia 

½ sd teh lada hitam 

1 inci kunyit hidup 

2 ulas bawang putih 

sedikit belacan



Bahan Yang Ditumis:



½ sd teh halba 


Bahan-bahan Lain:



5 keping ikan pari atau ikan parang atau 1 ekor ikan terubuk (dibersihkan) 

1/3 cawan minyak masak

1 mangkuk lada mesin/ cili boh

3 sd besar asam jawa campurkan dengan ¾ cawan air 

1.5 liter air 

5 biji bendi / terung 

1 sd besar garam 

4 tangkai daun kesum/daun limau purut/daun kari

sedikit gula


Cara-cara Penyediaannya:

    Panaskan periuk dan masukkan minyak. Tumis halba hingga kekuningan.



    Masukkan bahan kisar dan garam, tumis hingga naik bau.

    Masukkan lada mesin atau cili boh, kacau sehingga lada masak gunakkan api sederhana.

    Masukkan air asam jawa dan kacau sebentar hingga naik minyak. 

    Masukkan ikan dan sebatikan bersama daun kesum.

    Masukkan air, bendi dan bahan lain 

    Tutup dan biar renih pada api kecil hingga mula pekat . 

    Biarkan 5 minit baru diangkat dan hidangkan.




    *tolong ajari aku masak masakan nie... sangat2 nak belajar nih.... huhu

                  0 comments:

                  Post a Comment

                  Apa Kata Kalian :p

                   

                  Zee Nabyla Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template